
表面に縦の縞模様が入っていることからしま腸とも言います。 牛の大腸部分です。
よく知られている「こてっちゃん」や豚のてっちゃんほど臭みは ありませんし、
脂がのっていて肉厚、噛めば噛むほど濃厚な旨みと甘さがジュワーーっと出てきます。
もつ鍋(てっちゃん鍋)、チゲ鍋にもよく使われるヘルシーなお肉です。
焼肉のたれ、ごま油、サンチュ味噌のいずれかをサービスで1個おつけしています。(カート内でお選びください)
この商品は一人前100gです。
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テッチャンとタレのファンになりました。 久しぶりに美味しいホルモンをいただきました。 いつもはあまり食べないミノを子供たちは美味しいと言って食べていました。 私は特にあまあまテッチャンとタレのファンになりました。 脂が多かったのでしつこいかな?と思ったら甘くておいしい〜。 とても食べやすかったです。また注文します。 |
シマチョウは最近入手困難でした。早速家族でおいしくいただきました。ふっくらとやわらかく肉厚で脂がのってて気に入りました。またお願い致します。 |
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●毎日放送の 「魔法のレストラン」で紹介され、 川藤幸三さん、金村義明さん、飯星景子さんがご来店下さいました。













